Das brauchst du (für ca. 1 L)

• 1 Bio-Zitrone, in dünnen Scheiben

• 50 g Ingwerwurzel, fein in Stifte/Scheiben

• milder: 30 g starten

• Honig oder brauner Zucker nach Geschmack

• 1 L Osmosewasser

• 5 Stängel frische Minze (Blätter leicht anwälzen)

So geht’s

1. Vorbereiten: Zitrone in Scheiben, Ingwer fein schneiden. Minzblätter kurz anwalzen (z. B. mit Nudelholz), damit die Öle aufgehen.

2. Ansetzen: Zitrone + Ingwer in eine Karaffe geben, mit 1 L Osmosewasser aufgießen.

3. Süßen & ziehen lassen: Mit Honig/Zucker nach Geschmack süßen, Minze zugeben, gut rühren. Mind. 60 Min. kalt stellen.

4. Servieren: Durch ein Sieb gießen, mit Eis genießen.

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Tipps

• Schärfe feinjustieren: Mit 30 g starten, bei Bedarf Ingwer nachlegen.

• Schnellvariante: 10 Min. ziehen lassen, kurz kräftig rühren – Aroma ist milder.

• Eiskalt ohne Verwässern: Ingwer-Eiswürfel vorkühlen (Ingwerwasser einfrieren).

• To-Go: In dichte Flasche füllen, vor dem Trinken kurz schütteln.

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Varianten

• Spritzig: 50/50 Osmosewasser + Medium-Sprudel beim Servieren.

• Citrus-Mix: Zitrone + Limette + ein Hauch Orangenabrieb.

• Kräuter-Frische: Minze ↔ Basilikum oder Rosmarin (sparsam).

• Shot-Style: Konzentrierter ansetzen (½ L), dann mit Eis/Mineralwasser verlängern.

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Haltbarkeit & Lagerung

• Im Kühlschrank bis 24 h optimal.

• Zitrone/Ingwer frisch halten, Reste abseihen, damit nichts bitter wird.

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FAQ

Muss ich den Ingwer schälen?
Nein. Unbehandelte Bio-Schale gut waschen, dann in feine Scheiben/Stifte schneiden.

Honig oder Zucker?
Beides geht. Honig rundet weicher ab; Zucker gibt eine klare Süße. Menge nach Geschmack.

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Fazit

Wenige Zutaten, großer Effekt: Mit Ingwer, Zitrone, Minze und Osmosewasser mixt du dir eine belebende Limo – perfekt für Sommernachmittage, Winter-Boosts und alle Tage dazwischen.